Colaborador de Ferran Adrià desde 1997 y responsable del área de Creatividad de la Cátedra en la Universidad Camilo José Cela donde ha impartido clase desde sus incios. Ha trabajado codo con codo con Ferrán Adriá en la publicación de todos los libros de elBulli. Es autor del poemario El llast de les abelles (DVD – L’Illot, 2002) y del conjunto de ensayos literarios Combray, de lluny (AContravent, 2010), así como coautor del libro Catorce veces ochomil (Planeta, 2011), junto a Edurne Pasaban. Desde 2009 está traduciendo íntegramente al catalán À la recherche du temps perdu, de Marcel Proust, de la que ya han sido publicados los volúmenes Combray (Viena, 2009), Un amor d’en Swann (Viena, 2010) y A l’ombra de les noies en flor I (Viena, 2012).